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4月17日，杭州宋酒历史文化研究会成立大会在西溪宾馆举行，这是响应浙江省打造“宋韵文化传世工程”号召，推动宋酒文化传承与创新的一项重要举措。杭州市社科联、市民政局领导出席并致辞，来自学术界、企业界和新闻界的嘉宾和首届会员代表近百人共同见证成立仪式。宋酒历史文化研究会的成立标志着杭州宋酒文化传承与产业发展迈入新阶段，为赓续中华文脉、活化历史遗产注入了新的活力。
杭州宋酒不仅是南宋经济的重要支柱，更是宋韵文化的活态载体，承载着宋代酒业的辉煌历史和独特的经济文化价值。在中国中小商业企业协会副会长叶焙及筹备组的召集下，杭州宋酒历史文化研究会由杭州宋酒领域顶尖人才与团队，宋史文化研究精英、媒体人士三大类人员组成。其中杭州香曲宋酒文化有限公司在宋酒非遗传承人、杭州工匠江亮先生的指导下，应用国家发明专利技术，将古法酿酒传统工艺和现代化工业设备相结合，已成功复原酿制了宋朝古酒“蓝桥风月”和“步司小糟”。在文化传承与创新方面，杭州宋酒展现出强大的生命力。宫廷御酒“蓝桥风月”以绿萼梅入酒，曾为犒赏功臣的国礼。经三年复原，通过红曲菌种分离等技术，重现宋代“六香”特色。《北山酒经》传承的“红曲发酵”“煎酒灭菌”工艺沿用至今。
为更好地推动杭州宋酒文化传承与发展，研究会发布了“三大工程”规划：学术研究工程，编纂《杭州宋酒志》，建立文化数据库，联合高校开设酿造技艺课程，培养专业人才；品牌塑造工程，推出“宋酒文化节”，开发汝瓷包装等文创产品，打造“宋韵之窗”沉浸式体验项目；产业振兴工程，建设“杭州宋酒浙江省省级非遗工坊基地”。整合非遗、科研、文旅资源，为宋酒产业振兴赋能。
杭州市社科联领导在致辞中肯定研究会的成立是“挖掘地方文化、推动产业升级的重要举措”，并期待“学术研究与产业转化并重”。中国中小商业企业协会副会长、筹备组组长叶焙介绍，研究会自 2024 年 6 月启动筹备，历时 10 个月完成制度建设，吸引杭州香曲宋酒文化有限公司、中国计量大学等多元主体加入，形成了“政府引导、学界支持、企业参与”的合作格局。经民主选举，叶焙当选研究会第一届理事会理事长。他表示，研究会将以《北山酒经》为根基，梳理宋酒历史脉络，推动文化从学术研究走向大众生活，目标是让杭州宋酒成为“照亮历史的文化符号、赋能发展的强劲引擎”。会议通过章程及管理办法，为研究会的规范化运作奠定了坚实基础。
期间，中国中小商业企业协会为研究会成立致贺信：欣闻杭州宋酒历史文化研究会成立，中国中小商业企业协会致以热烈祝贺！这是赓续中华文脉、活化历史遗产的生动实践，对于推动宋韵文化创造性转化、创新性发展具有重要价值。千年宋韵一脉承，蓝桥风月启新章。从《东京梦华录》的市井酒香，到《水浒传》第三十九回"蓝桥风月"的传世佳酿：从宋词雅集里的金樽清酒，到《黑神话·悟空》中焕发新生的仙品道具，宋酒文化始终流淌着中华文明的基因血脉。贵会立足杭州这片宋韵文化沃土，以"蓝桥风月"为媒，通过文旅融合、文创开发非遗活化等创新路径，让千年宋酒文化在乡村振兴中焕发活力，在国潮涌动中绽放异彩，展现出传统文化与现代生活交融共生的无限可能。在贵会推动下，宋酒正从典籍记载走向市井生活，从博物馆展柜转化为可感知、可体验、可消费的文化产品，开创出文化传承与产业振兴相得益彰的崭新局面。
杭州市民政局和杭州市社科联领导向研究会授牌， 杭州市社科联领导杨巡视员说：“宋酒在新时代要守护历史温度，在创新中‘活’起来”。
研究会第一届理事会理事长叶焙表示，杭州宋酒历史文化研究会将深耕宋酒历史，弘扬宋韵文化，凝聚学术、产业、文旅等各界力量，让杭州宋酒成为照亮历史的文化符号，赋能发展的强劲引擎，从而续写杭州宋酒新的辉煌。
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